Терин из копченой на Копорском чае щуки с маринованными овощами

Соленые уши в азиатском стиле

Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком

Посикунчики

Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу

Салат с говяжьим языком и маринованными грибами

Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди

Бифштекс из лося с яйцом пашот