Терин из копченой на Копорском чае щуки с маринованными овощами

Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу

Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди

Салат с говяжьим языком и маринованными грибами

Салат-коктейль «Зимнее лето»

Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа

Строганина из муксуна

Борщ по-пермски с телятиной