Кофе
Напитки
Чайная карта
Напитки
Напитки
Напитки
Пирожки
Выпечка
Вареники с клюквой и опаленной меренгой
Десерты
Оладьи из желудёвой муки с вареньем из лесных ягод
Десерты
Мусс из облепихи с хрустящим печеньем из кедровой муки
Десерты
Овсяная пана-кота
Десерты
Жареное мороженое «Солнце Пармы»
Десерты
Черемуховый торт с ягодным киселем
Десерты
«Гортса шыд»
Супы
Сет «Чердынский лес»
Гарниры и сеты
Сет «Made in Perm»
Гарниры и сеты
Сет «Туристический»
Гарниры и сеты
Сет «Коми-Пермяцкий»
Гарниры и сеты
Гарниры
Гарниры и сеты
Куриные бедра на оладьях из кабачка с томатным соусом
Горячее
Куриная грудка с морковным кремом и вешенками (грибами)
Горячее
Утиная грудка с тыквой разных текстур и соусом из рябины
Горячее
Вареники с кремом из творожного сыра
Горячее
Разварная ножка кролика в сливках с грибами и полбяной кашей
Горячее
«Пермяк-соленые уши»
Горячее
Говяжий язык в грибном киселе с картофелем «Пушкин»
Горячее
Котлета «Казань»
Горячее
Медальоны из говядины
Горячее
Свиная шея
Горячее
Камское море в «няне»
Горячее
Котлеты из щуки с пюре из печеного корня сельдерея со сметанным соусом и маслом из зелени
Горячее
Сом томленый в пиве с печеным картофелем
Горячее
Судак запеченный в смородиновых листьях
Горячее
«Жаритом чери»
Горячее
«Кундюмы» с лесными грибами запечённые в сметане
Тесто
«Ыроша кушман»
Супы
Солянка мясная, «Грибовница»
Супы
Уха из уральской рыбы, «Гортса шыд»
Супы
Крем-суп из пистиков
Супы
Борщ-Коми
Супы
Суп по-чернушински
Супы
Салат-коктейль «Зимнее лето»
Салаты
Салат с печенью налима, морской капустой и яйцом «пашот»
Салаты
Салат «Кама-река»
Салаты
Картофельный салат с щучьей икрой, зеленью и сметаной
Салаты
Салат с вяленой утиной грудкой, апельсином и облепихой
Салаты
Салат по Коми-Пермяцки
Салаты
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски
Рыжики «монетки» по-челобитному в сметане с печеным картофелем
Закуски
Вяленая свекла в соусе из черной смородины с кремом из козьего сыра
Закуски
Соленые уши в азиатском стиле
Закуски
Пломбир из северной форели с релишем из яблок и горчицы на бородинском хлебе
Закуски
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Закуски
Терин из копченой на Копорском чае щуки с маринованными овощами
Закуски
Сельдь с теплым картофелем и битыми огурцами
Закуски
Прочие десерты
Десерты
Пель-няни
Пель-няни
Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее
Посикунчики
Тесто
Крем-суп из жаренного картофеля с лисичками и печеным луком
Супы
Борщ по-пермски с телятиной
Супы
Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу
Салаты
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салаты
Нельма, омуль слабосоленые с овощами
Закуски
Строганина из муксуна
Закуски
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком
Закуски