Напитки

«Омидза кисель»

Кисель из сушеной черники с пломбиром. Коми-пермяцкая кухня

200/50 г

«Туринув Ва»

Напиток из клюквы и рябины. Коми-пермяцкая кухня

200 г

«Пув Ва»

Морс из брусники. Коми-пермяцкая кухня.

200 г

Сбитень

Старинный русский напиток из воды, меда и пряностей

200 г

Квас клюквенный

Пермская кухня

200 г

Напиток из облепихи

Марийская кухня

200 г

«Зарава»

Сок березовый

200 г
язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу из лесных грибов с овощами
Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу
Салаты
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салаты
Камское море в «няне»
Камское море в «няне»
Горячее
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Закуски
Салат-коктейль «Зимнее лето»
Салат-коктейль «Зимнее лето»
Салаты
Бифштекс из лося с яйцом пашот с фальшивым мхом и соусом из северных ягод
Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее
Строганина из муксуна с макалками
Строганина из муксуна
Закуски