Борщ по-пермски с телятиной
Супы
Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком
Закуски
Камское море в «няне»
Горячее
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Закуски
Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу
Салаты