Необычные названия блюд Пермской кухни, о которых мало кто слышал. Некоторые очень забавные :)

Необычные названия блюд Пермской кухни, о которых мало кто слышал. Некоторые очень забавные :)

Здравствуйте, дорогие наши читатели!

Недавно мы 2 месяца гостили в Перми. Так получилось, что хоть мы с мужем и пермяки со стажем, но теперь в Пермь мы приезжаем только в гости, так как год назад мы переехали в Ейск.

Перед самым нашим отъездом из Перми мы решили сходить в кафе «Пермская кухня». Оно находится неподалеку от нашего дома, и мы, часто проходя мимо, все думали: надо бы зайти.

Кафе находится на первом этаже обычной пятиэтажки. Но уже внешнее оформление привлекает взор: красивые кованные решетки, перила, лавочки. Шрифт названия кафе выполнен в традиционном пермском стиле.

«Пермская кухня» — это не просто кафе, а кафе-музей. Здесь собрана большая коллекция предметов быта коми-пермяков. На стенах развешены корыта и сечки, печные заслонки, на окнах стоят книги о Пермском крае и различные сувениры.

[…]

https://dzen.ru/media/travelzima/neobychnye-nazvaniia-bliud-permskoi-kuhni-o-kotoryh-malo-kto-slyshal-nekotorye-ochen-zabavnye-60439db2b8613c1dbb0acb17

Борщ по-пермски с телятиной
Борщ по-пермски с телятиной
Супы
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком (марийская кухня)
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком
Закуски
Холодец из лесных грибов с черным хлебом и ароматной сметаной
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски
Пельмени с пистиками
Пель-няни
Пель-няни
Строганина из муксуна с макалками
Строганина из муксуна
Закуски
Соленые уши в азиатском стиле
Закуски
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Закуски