Первый канал: Пирожки с пистиками: это как? Доброе утро.

Первый канал: Пирожки с пистиками: это как? Доброе утро.

Рецептов с молодым полевым хвощом наберется с десяток. Омлеты, пироги, запеканки…. В кафе традиционной пермской кухни лепят пистиковые пельмени, варят зеленую кашу. Хит меню – крем-суп из пистиков. «Вкус пистиков чуть-чуть с горчинкой», — отметил руководитель кафе-музея Алексей Субботин. 

Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салаты
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком (марийская кухня)
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком
Закуски
Пельмени с пистиками
Пель-няни
Пель-няни
Строганина из муксуна с макалками
Строганина из муксуна
Закуски
Соленые уши в азиатском стиле
Закуски
Бифштекс из лося с яйцом пашот с фальшивым мхом и соусом из северных ягод
Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее
Борщ по-пермски с телятиной
Борщ по-пермски с телятиной
Супы