Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком
Закуски
Соленые уши в азиатском стиле
Закуски
Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее
Строганина из муксуна
Закуски
Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу
Салаты
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски
Борщ по-пермски с телятиной
Супы