Прочие десерты

Черемуховые вареники с соусом из уральских ягод

200/30 г.

Сметанник с лимонным кремом и вареньем из морошки

Пермская кухня

130 г.

Медовик с грушевым конфитюром

200 г.

Мороженое с вареньем из сосновых шишек

70 г.
Холодец из лесных грибов с черным хлебом и ароматной сметаной
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски
Борщ по-пермски с телятиной
Борщ по-пермски с телятиной
Супы
Салат-коктейль «Зимнее лето»
Салат-коктейль «Зимнее лето»
Салаты
Бифштекс из лося с яйцом пашот с фальшивым мхом и соусом из северных ягод
Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее
Строганина из муксуна с макалками
Строганина из муксуна
Закуски
язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу из лесных грибов с овощами
Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу
Салаты
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком (марийская кухня)
Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком
Закуски