
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски

Борщ по-пермски с телятиной
Супы

Салат-коктейль «Зимнее лето»
Салаты

Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее

Строганина из муксуна
Закуски

Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу
Салаты

Сугудай из судака с зеленью и маринованным луком
Закуски