Строганина из муксуна
Закуски
Бифштекс из лося с яйцом пашот
Горячее
Соленые уши в азиатском стиле
Закуски
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Закуски
Камское море в «няне»
Горячее
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салаты
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски