Строганина из муксуна
Закуски
Холодец из лесных грибов, капуста квашеная, соленые грузди
Закуски
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Закуски
Камское море в «няне»
Горячее
Соленые уши в азиатском стиле
Закуски
Борщ по-пермски с телятиной
Супы
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салаты