Сет «Чердынский лес»

Холодец из лесных грибов с черным хлебом и ароматной сметаной

200 г.

Уха из уральской рыбы с щукой и судаком

Подаётся с растягаем. Русская кухня.

150/60 г

Бифштекс из лося с яйцом пашот с фальшивым мхом и соусом из северных ягод

120/160/40/30 г
Пельмени с пистиками
Пель-няни
Пель-няни
Борщ по-пермски с телятиной
Борщ по-пермски с телятиной
Супы
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Сугудай из форели в гвоздичном маринаде с майонезом из укропа
Закуски
Камское море в «няне»
Камское море в «няне»
Горячее
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салат с говяжьим языком и маринованными грибами
Салаты
Строганина из муксуна с макалками
Строганина из муксуна
Закуски
язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу из лесных грибов с овощами
Язычки кроликов томленые в домашней сметане с солеными огурцами и рагу
Салаты