Пермская кухня

Пермская кухня

Кафе-музей «Пермская кухня» — работает в формате slowfood. Здесь вы можете неспешно насладиться рецептами блюд разных народов нашего края в авторском исполнении, а также узнать об их истории, и о том, как их приготовить самим!

Мы предлагаем индивидуальное и групповое обслуживание для гостей и жителей города, а также проведение экскурсий. Для проведения банкетов и различных мероприятий в вашем распоряжении два зала на 25 и 45 чел.

У нас всегда уютно и вкусно как дома.

ЗОЛОТОЙ ПОСИКУНЧИК

2024 год вошёл в историю как год, когда Перми был официально присвоен статус столицы посикунчика. В честь этого события кафе-музей «Пермская кухня» представил проект «ПосИкунчики, как искусство» и ввел в свое меню гастрономическое чудо — самый дорогой в мире золотой посикунчик.

— Блюдо сочетает в себе кулинарное мастерство, роскошь и уральские традиции. Начинка пирожка создана из лучшей мраморной говядины в мире — японского вагю A5 Кобе. Каждый посстейк из той же элитной говядины, а сам пирожок покрыт 24-каратным сусальным съедобным золотом, — рассказал автор идеи, ресторатор Алексей Субботин. – Но на этом уникальность блюда не заканчивается. Его обладателю вручается именной эксклюзивный кубок из редкого уральского мрамора. Вершину трофея венчает сверкающий посикунчик.

Кулинарный шедевр — символ того, что в традиционной гастрономии можно создать произведение искусства, достойное царского стола. С золотым «посИкунчиком» Пермь закрепила свой статус столицы легендарного пирожка.

Презентация проекта состоится 23 апреля в художественной галерее «Пермский период». Вход по билетам.